Тканинна серветка — важливий елемент сервірування, який допомагає зробити стіл більш охайним і святковим. Важливо не лише підібрати якісний матеріал, а й правильно подати виріб на столі. Красиво складена серветка з тканини стає самостійним декоративним елементом, який доповнює загальну естетику сервірування і справляє враження на гостей ще до подачі страв.
Що потрібно знати перед тим, як скласти серветки на святковий стіл
Перш ніж вивчати схеми складання серветок для сервірування, варто підготувати самі вироби належним чином. Добре випрасувана серветка краще тримає форму під час складання. Невелика кількість крохмалю допоможе серветці краще зберігати форму. Після прасування дайте серветці охолонути у розпрямленому стані, а вже потім приступайте до складання.
Для складання важливий і розмір серветки. Гобеленові серветки 35х45 — підходять для більшості об’ємних способів складання. Менші вироби теж мають своє застосування: серветки з гобелену 30х40 чудово підходять для простіших форм — конверта, прямокутного рулону або класичного трикутника. Вибираючи розмір, орієнтуйтеся на діаметр тарілки і стиль сервірування — парадний або повсякденний.
Що підготувати перед роботою:
- чисті випрасовані серветки — бажано накрохмалені;
- серветкові кільця або декоративні стрічки за потреби;
- рівну чисту поверхню для складання;
- схему або покрокові фото обраної техніки.
Спосіб 1. Класичний конверт для столових приборів
Серветка конверт для столових приборів — схема, яка є, мабуть, найпрактичнішою і найпоширенішою у ресторанному сервіруванні. Вона одночасно красива і функціональна: усередині зручно розміщуються ніж, виделка і ложка, прибори залишаються акуратно складеними та чистими. Ця техніка ідеально підходить для фуршетів, де гості самостійно беруть прибори, і для будь-яких ситуацій, коли важлива практичність подачі.
Як скласти конверт — покрокова схема:
- розкладіть серветку лицьовим боком донизу на рівній поверхні;
- складіть її вдвічі по діагоналі — отримаєте трикутник;
- верхній шар трикутника підніміть і підверніть до середини приблизно на 5 см;
- лівий і правий кути трикутника загніть назад і підверніть один за одним;
- переверніть серветку — ви отримаєте рівний конверт із кишенею для приборів.
Спосіб 2. Квітка з тканинної серветки
Техніка, як зробити квітку з тканинної серветки, — найефектніша і найпарадніша з усіх варіантів складання. Квітка на тарілці або в келиху одразу створює відчуття святковості й особливої уваги до деталей. Саме цей спосіб найчастіше зустрічається у фешенебельних ресторанах і на весільних банкетах. Для формування гарної квітки найкраще підходять тканини з певною жорсткістю — гобеленові або накрохмалені бавовняні серветки триматимуть форму пелюсток протягом усього вечора без деформації.
Розкладіть серветку і складіть її гармошкою вздовж короткої сторони — кроки по 2–3 сантиметри. Отриману смугу складіть навпіл, перев'яжіть у центрі декоративною стрічкою або встановіть у серветкове кільце. Акуратно розпрямте шари з кожного боку, надаючи їм вигляду пелюсток і формуючи об'ємну квітку. Якщо тканина гнучка, злегка зафіксуйте крайні пелюстки крохмалем заздалегідь. Готову квітку можна поставити у широкий келих або покласти безпосередньо на тарілку — обидва варіанти виглядають бездоганно.
Спосіб 3. Серветка у кільці та способи складання для нього
Серветкове кільце — класичний аксесуар для сервірування, який перетворює найпростіше складання на елегантний елемент декору. Щоб зрозуміти, як скласти серветку в кільце красиво, потрібно знати кілька базових прийомів. Найпростіший із них: складіть серветку вчетверо, зберіть у пучок за центром і протягніть через кільце так, щоб краї рівномірно звисали з обох боків. Потягніть верхні шари трохи вгору, надаючи серветці об’ємної форми — виходить легка і елегантна подача.
Другий варіант для кільця — рулон із розкритим верхом. Складіть серветку вздовж утричі, скрутіть у щільний рулон і вставте у кільце вертикально. Верхній край злегка розкрийте і підверніть назовні — отримаєте акуратний бутон. Цей спосіб особливо ефектно виглядає з гобеленовими виробами, оскільки рельєфна фактура тканини стає виразно помітною з усіх боків.
Спосіб 4. Єпископська митра — урочиста класика
Єпископська митра — один із найстаріших і найпарадніших способів складання серветок з тканини, відомий ще з епохи бароко. Незважаючи на поважну історію, ця форма і сьогодні залишається актуальною на офіційних прийомах і парадних обідах. Розкладіть серветку і складіть її вдвічі по горизонталі. Нижній правий кут підніміть до центру верхнього краю — утвориться трикутник праворуч. Переверніть серветку і скрутіть у конус, вставивши один край в інший. Поставте вертикально і розкрийте верхню частину — отримаєте стрункий капелюх із двома «вухами».
Ця техніка вимагає певної практики, тому не засмучуйтесь, якщо з першої спроби форма вийшла не ідеальною. Після 2–3 повторень рухи стають автоматичними і вся процедура займає не більше хвилини. Для парадного сервірування способи складання серветок з тканини на зразок митри особливо доречні, адже вони підкреслюють урочистість події і демонструють увагу господаря до кожної деталі.
Спосіб 5. Простий вузол — мінімалізм у сервіруванні
Не всі урочисті моменти вимагають складних технік декору столу тканинними серветками. Простий вузол із тканинної серветки — ідеальний вибір для тих, хто цінує лаконічну елегантність. Складіть серветку вдовж утричі, щоб отримати довгу смугу. Зав'яжіть її у вільний вузол посередині і злегка підтягніть краї, вирівнявши їх симетрично. Укладіть на тарілку або поруч із нею. Цей спосіб прекрасно підходить для повсякденного сімейного обіду і для неформальних зустрічей, для неформального сервірування столу.
Серветки з гобелену на стіл у вигляді простого вузла особливо виграшно виглядають завдяки рельєфній фактурі тканини — вона підкреслює об'єм вузла і робить його більш виразним. Для посилення ефекту можна додати всередину вузла невелику гілочку зелені, засушену квітку або стрічку в тон загального оформлення столу. Такий прийом перетворює мінімалістичний вузол на стильний і продуманий акцент, що робить сервірування більш продуманим.
Де придбати якісні тканинні серветки для сервірування
Секрет бездоганного вигляду будь-якої техніки складання криється в основі — якості обраної тканини. Саме тому текстиль Limaso створюється з особливою увагою до щільності переплетення та стійкості фарбування кожної нитки. Наші гобеленові серветки мають природну здатність тримати форму завдяки своїй особливій структурі: вони надійно фіксують вигини та складки, зберігаючи охайний вигляд протягом усього застілля без використання крохмалю.
Обираючи Limaso, ви купуєте гобеленові серветки з ідеально рівними краями та деталізованими візерунками, що перетворюють кожен виріб на самостійний елемент декору. Незалежно від обраної техніки складання чи рівня урочистості події, такий текстиль допоможе вам швидко та легко створити святкову атмосферу, якою захоплюватимуться гості.
